Bistec De Res Marinado Para Cualquier Día De Verano

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Ingredients
Tiempo Total Receta:  Tiempo total de preparación: 35 minutos
Escabeche Tiempo:  6 horas o de un día para otro
Sirve 8 porciones


1 corte de top round (pulpa negra), con espesor de 3/4 de pulgada [2 cm] (1-1/2 lb [700 g])


Marinade:
1/2 taza de jugo de limón verde fresco
3 cucharadas de cebollines picados
3 cucharadas de agua
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de jengibre fresco picado (opcional)
3 dientes grandes de ajo picados
1/2 cucharadita de sal
Instructions
1.Revuelva los ingredientes del marinado. Deje la carne marinando durante 6 horas, o incluso desde la noche anterior, en el refrigerador.
2.Saque el steak; deseche el marinado. Ponga el steak en la rejilla a temperatura media, con carbón cubierto con ceniza. Ase a la parrilla, cubierto, de 25 a 28 minutos para cocción termino medio, volteando ocasionalmente. (No lo cueza demasiado.) Deje reposar la carne por 10 minutos y corte en rebanadas delgadas.


Consejo de Cook:  Para asar: Coloque el steak en la rejilla de la charola del asador de modo que la superficie de la carne esté de 3 a 4 pulgadas (7 a 10 cm) de distancia del calor. Hornee de 27 a 29 minutos para término rojo-medio, volteando una vez. (No cueza demasiado).

Consejo de Cook:  View the English-language version of this recipe.

Nutritional Information
Información nutrimental por ración (1/6 de la receta): 332 calorías; 11 g grasa(3 g grasas saturadas; 4 g grasas monoinsaturadas; 120 mg colesterol; 168 mg sodio; 1 g carbohidratos; 0.1 g fibra; 53 g protein; 9.6 mg niacina; 0.7 mg vitamina 6; 2.9 mcg vitamina12; 4.9 mg hierro; 60.8 mcg selenio; 9.3 mg zinc.


Esta receta es una fuente excelente de proteínas, niacina, vitamina6, vitamina12, hierro, selenio y zinc.


Información nutrimental por ración (1/8 de la receta): 249 calorías; 9 g grasa (3 g grasas saturadas; 3 g grasas monoinsaturadas); 90 mg colesterol; 126 mg sodio; 1 g carbohidratos; 0.1 g fibra; 40 g proteínas; 7.2 mg niacina; 0.5 mg vitamina 6; 2.2 mcg vitamima12; 3.4 mg hierro; 45.6 mcg selenio; 6.9 mg zinc.


Esta receta es una fuente excelente de proteínas, niacina, vitamina 6, vitamina 12, selenio y zinc; y una buena fuente de hierro.
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