Carne De Res En Trocitos Con Chile

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Ingredients
Total Recipe Time:  Tiempo total de preparación: 2-1/4 a 2-3/4 horas
Sirve 4 porciones


1-1/2 lb (unos 700 g) de carne de res para guisado, cortada en cuadritos de 1 pulgada (unos 2.5 cm)
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal
1 cebolla picada
1 chile jalapeño finamente picado
2 latas (de 14-1/2 oz [400 g] cada una) de tomates cortados en cubitos y sazonados con chile, sin escurrir
Instructions
1.Ponga 1 cucharada de aceite en una cacerola a temperatura media hasta que esté caliente. Dore la carne por porciones. Saque la carne y espolvoréela con sal.
2.Caliente la cucharada restante de aceite en la cacerola. Agregue la cebolla y el chile jalapeño; cueza revolviendo de 5 a 8 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue los tomates y la carne; deje hervir. Reduzca el fuego; tape bien la cacerola y cueza a fuego lento de 1-3/4 a 2-1/4 horas o hasta que la carne se sienta blanda al insertar el tenedor.
Nutritional Information
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